白水煮青菜能瘦多少斤得看个人体质和坚持时间。每天喝500毫升这种水大概能消耗100大卡左右，要是配合运动效果会更好。青菜里含有大量膳食纤维和维生素，能增加饱腹感同时补充营养。不过单靠喝白煮水减重效果有限，一般一个月最多能瘦3斤左右。关键得控制整体饮食量，不能只喝水不吃别的东西。

为什么说白煮青菜水能辅助减肥呢？因为每100克青菜煮水后热量不到30大卡，比普通饮料低很多。研究显示每天饮用500毫升低钠青菜水，配合3000步运动，一个月平均减重1.2-1.8斤。这种水里的钾元素能帮助排出多余水分，对水肿型肥胖特别有效。但要注意青菜要选深色品种，比如菠菜、芥蓝，它们维生素含量比浅色菜高3倍以上。长期喝的话建议搭配蛋白质和优质脂肪，避免代谢变慢。比如早上喝200毫升，下午再喝300毫升，中间搭配鸡蛋和全麦面包效果更明显。不过要是肠胃不好的人，喝太多可能引发腹泻，最好先少量尝试。