白萝卜种3到6个月能吃，看品种和天气。早的3个月，晚的6个月。土要松，水要匀，别晒太猛。

为啥是这个时间？品种不同成熟期差挺多。早熟品种像青皮萝卜，在温暖地区3个月就能收，晚熟的白玉春要5-6个月。中国农科院大前年数据说，一般地温15℃以上才能长，每长1厘米需20天。种的时候要选排水好的沙土，浇水量别忽多忽少，晒太阳别超过6小时/天。要是遇着连续阴天，成熟期可能多出1个月。所以种之前得先看当地气候，选对品种，管理跟上，才能稳拿收成。