一个鸡蛋大概有70到80大卡热量，煮的比煎的少点，配早餐合适。买的时候要看个头，大个的鸡蛋热量可能更高些。

鸡蛋主要成分是蛋白质和脂肪，水煮的话热量最稳定。根据中国食物成分表数据，50克鸡蛋清约5大卡，50克蛋黄约90大卡，加起来正好70-75大卡。要是煎鸡蛋得用油，每片蛋饼多烧10-15大卡油分。所以早餐吃煮鸡蛋比带油条的更健康，但别连续吃三个，容易超全天推荐摄入量。