日本豆乳整体挺不错的，喝起来不甜腻还带点豆香，早上配饭或者下午当加餐都挺合适。现在很多年轻人喜欢用它代替奶茶，因为低糖又健康。不过价格比普通豆奶贵点，但喝起来确实有区别。

为什么这么讲呢？首先看市场数据，前年日本健康食品协会报告显示豆乳类产品年增长率达15%，比普通乳制品高8个百分点。消费者调查里78%的人提到"豆乳比牛奶更解渴"，特别是35岁以下女性群体。这跟它的成分有关，日本豆乳普遍是大豆含量≥80%，比国产的≥60%标准高，而且多数用非转基因大豆。工艺上多采用低温杀菌，保留更多大豆异黄酮，这也是为什么口感更细腻的原因。比如三得利和明治这两个大牌子，他们的豆乳在超市乳制品货架前段位置，说明销量确实好。不过要注意有些小厂会加糖浆，选的时候要看配料表，前三项要是水、大豆、糖才对。