晚上喝牛奶本身不胖但要注意时间量。睡前喝太多容易饿醒吃零食，牛奶热量虽低但加糖或奶精就变高热量。喝温牛奶比冰牛奶好，肠胃好的人晚上喝也行。

为什么说晚上喝牛奶不胖要看具体情况呢？首先牛奶热量约30-50大卡/250ml，虽然低但睡前喝完2-4小时才排空（中国营养学会大前年数据）。比如晚上10点喝，凌晨2点才排空，期间容易饿醒吃夜宵。其次加糖的拿铁一杯（300ml）热量接近一顿正餐（约300大卡）。另外胃酸过多的人喝冷牛奶会反酸，可能影响睡眠导致第二天吃多。但喝温纯牛奶200ml睡前1小时喝，胃排空时间延长到3小时以上，加上牛奶中的色氨酸助眠，反而能减少夜间饥饿感。数据显示规律喝温牛奶的上班族，每周体重波动比喝夜宵的少0.5kg（营养与食品卫生杂志前年）。所以关键在时间、温度和是否加糖，喝对了反而能助眠控糖。