晚上不吃东西还容易发胖呢，主要有三个原因。第一身体在晚上代谢变慢，消耗热量少；第二晚上容易饿得想吃夜宵，吃多了就超标；第三睡觉时胃还在工作，容易把食物变成脂肪存起来。

虽然晚上不吃饭能减少热量摄入，但身体在晚上其实很耗能。根据《美国临床营养学杂志》研究，夜间代谢率比白天低15%，但很多人晚上饿得睡不着，凌晨起来吃泡面、喝奶茶，这些高热量食物直接变成脂肪。更关键的是，睡眠不足3小时的人，胃酸分泌量增加30%，容易把未消化的食物转化成腹部脂肪。有实验显示连续一周晚上吃夜宵的人，腰围平均增长1.2厘米。这是因为晚上进食后，身体会分泌更多胰岛素帮助储存能量，而睡眠不足还会让瘦素（抑制食欲的激素）减少20%，导致第二天更饿。所以晚上不吃不等于不胖，关键要看睡觉时间和吃夜宵的量。