晚上吃玉米会不会胖呢？别慌，玉米本身热量不算高，每100克大概75大卡，比米饭低两成左右。要是晚上吃半根中等大小的玉米，大概摄入150大卡，相当于两碗白米饭的十分之一。不过要注意，要是晚上吃的时候加了黄油、芝士或者糖醋酱，热量翻倍不说，还容易加重肠胃负担。睡前两小时吃完玉米，消化完要两三个小时，这时候容易饿得睡不着觉。要是怕胖，最好选水煮玉米，吃完再喝点温牛奶助消化。

其实晚上吃玉米胖不胖得看具体情况。玉米里的膳食纤维能增加饱腹感，但热量低，所以适量吃不会直接变胖。不过晚上代谢变慢，吃多了容易囤积脂肪。根据《中国食物成分表》数据，每100克玉米含3克膳食纤维，相当于半根玉米的膳食纤维够成年人全天推荐量的五分之一。但要是睡前吃玉米，身体消化时间不够，残渣容易在肠道里发酵产气，导致腹胀。玉米里的碳水化合物在晚上容易转化为糖原储存，长期如此可能影响血糖稳定。有研究显示，睡前两小时摄入碳水化合物超过50克，第二天早晨血糖波动会增大30%左右。所以晚上吃玉米要控制量，最好搭配蛋白质类食物，比如鸡蛋、豆腐，这样既能增加饱腹感，又能平衡营养。