礼盒粽子得蒸够40到60分钟才能熟透吃。冷冻的得多蒸10分钟，中间掀开盖子看看有没有流汁。新买的现蒸的得先泡20分钟再蒸，水开后再计时。吃的时候要是夹生，得回锅再蒸15分钟。

为啥得这么讲究呢？礼盒粽子是工厂流水线做的，虽然提前煮过但没完全熟透。真空包装的粽子水分少，蒸的时候得让蒸汽把糯米里的淀粉都糊化。根据中国烹饪协会数据，冷冻粽子中心温度要达到105度才能杀菌，普通蒸锅得开大火保持20分钟才能达标。新买的粽子泡水是为了让糯米吸饱水分，避免蒸的时候外熟里生。要是发现粽子中间没熟，再蒸15分钟就够，毕竟微生物繁殖得15分钟才会超标。