秋葵热量不高的减肥能吃。每100克秋葵大概30-35大卡左右，比苹果还低个十来大卡。膳食纤维和蛋白质含量都挺高，吃两根顶半碗米饭。不过煮的时候容易黏锅，得用盐腌一下再焯水。

为什么秋葵热量不高减肥能吃呢？因为秋葵每100克热量30-35大卡，比黄瓜高个五分，比西红柿低个五分。膳食纤维含量2.8克每100克，相当于苹果的三分之一。蛋白质含量2.2克，比菠菜还高。升糖指数只有30左右，比米饭低个十来分。但要注意焯水时间不能太长，否则会烂掉。煮的时候加点盐能保持形状，吃的时候蘸酱汁更香。虽然热量低但糖分也有2.3克每100克，糖尿病患者要少吃点。总体来说减肥期间可以适量吃，但别当主食吃。