月饼之所以热量高，主要因为它用糖油多。比如一个普通月饼，皮里放油和糖，馅料里又加蜂蜜、猪油、蛋黄这些高热量东西。吃一口就感觉饱，但实际热量比一碗米饭还多。

具体来说，500克月饼热量约2300大卡，相当于三碗米饭。这是因为传统配方里，每100克月饼含糖量超过50克，油量超过30克。比如广式月饼用猪油和冬瓜蓉，苏式月饼用猪油和豆沙，这些食材本身热量就高。而且烤制时温度高，糖油更容易焦化，产生更多热量。数据显示，一个中等大小的月饼热量相当于跑步1小时消耗的卡路里，长期吃容易发胖。