米饭吃多容易胖，但具体量看个人活动量。每100克生米约130大卡，每天吃300-400克生米，配合运动一般不会胖。要是长期吃太多又不运动，米饭里的碳水化合物容易转化成脂肪堆积。比如上班族坐8小时每天吃500克生米，比体力劳动者少动2小时，一个月可能多长2斤肉。

米饭胖不胖主要看吃多少和动不动。中国居民膳食指南建议每天主食200-300克生重，相当于米饭300-450克熟重。米饭升糖指数68属于中高，吃多血糖波动大容易饿，容易吃更多东西。比如实验数据显示，每天摄入300克生米配合1小时运动，体脂率月均降0.5%；而吃500克生米不运动，体脂率月均升0.8%。体力劳动者每天需要400-500克生米，办公室白领建议控制在350克以内。记住吃米饭要搭配蛋白质和蔬菜，比如每顿饭先吃豆腐和青菜，吃半碗米饭，这样饱腹感强还能控糖。