米饭是常见主食，每100克熟米约116大卡。一碗150克大概175大卡，生米煮后热量不变但体积变大。

因为生米煮成米饭会吸水，重量增加，但热量总量不变。比如100克生米约130大卡，煮成100克熟米热量变成116大卡，因为水分多了14克，每克水0大卡，所以总热量不变。一碗150克熟米含热量175大卡，相当于生米130大卡煮后吸水体积变大。不同米种有差异，糙米比白米高30%，但膳食纤维也多。比如糙米生米100克140大卡，煮后100克熟米热量128大卡，但饱腹感更强。所以吃米饭要控制分量，搭配蔬菜肉类更均衡。