米饭的热量不算太高，每100克熟米饭约116大卡，普通一碗150克米饭热量大概175大卡左右。这个数值跟馒头、面条差不多，但比面包高一些。

米饭的升糖指数比较高，所以吃的时候要注意搭配蛋白质和蔬菜。根据《中国食物成分表》标准，生米煮成熟饭会膨胀3倍多，比如100克生米煮出约300克熟饭。按每顿吃半碗（约75克熟米）算，热量就是87大卡。不过要是用隔夜饭或者杂粮饭，热量会低个20-30大卡。营养师建议成年人每天主食摄入200-300克，换算成米饭就是1-1.5碗。要是吃红烧肉配米饭，一碗米饭热量相当于半碗肉，所以得控制总量。现在很多智能秤都能直接测出米饭的生熟重量，算热量更准了。