每天吃米饭别超过200克生米，吃多容易胖。因为每100克熟米饭约130大卡，相当于半碗米饭热量，要是每天吃三碗半（约300克生米），光米饭就占全天总热量40%以上。而且米饭主要成分是碳水化合物，身体消化后变成葡萄糖，吃多了消耗不完就会储存成脂肪。

因为米饭是精制碳水，升糖指数高容易饿，而且中国居民膳食指南建议每天主食摄入量在200-300克生重，超过这个量搭配的运动量又跟不上的话，多余热量就会囤积。比如世界卫生组织数据显示，每天摄入超过500克生米饭（约4碗）的人，肥胖风险比适量摄入者高出35%。更关键的是，米饭吃多了容易影响其他营养摄入，比如每碗米饭可能占掉全天30%的碳水配额，导致蛋白质和膳食纤维不足。要是想减肥，建议把每餐米饭量减少1/3，换成杂粮饭，同时增加蔬菜和蛋白质比例，这样既能控制热量又不耽误营养。比如研究显示，用糙米代替白米，饱腹感能提升20%，而且升糖速度慢一半。要是光吃米饭不运动，一碗米饭相当于慢跑30分钟消耗的热量，所以吃多少得看自己当天消耗多少。