粗盐分食用盐和工业盐两种，不能随便吃。食用粗盐要认准包装上的"GB/T 5465"国标标志，工业盐包装印着"工业用盐"字样不能碰。新鲜粗盐放在阴凉干燥处密封保存，放半年没问题，要是受潮长霉就不能用了。

为啥不能随便吃呢？食用粗盐经过提纯处理，杂质含量控制在十万分之零点四以下（中国盐业协会大前年数据），工业盐可能残留重金属。有人把工业盐当食用盐用，导致血铅超标3倍（疾控中心2019年报告）。保存时要注意三点：1.容器要盖紧防潮 2.放冰箱冷藏更保险 3.超过保质期必须扔。要是盐结块发黄，说明吸潮了得赶紧换。