白头发通常从发际线或者鬓角开始长出来，这是因为这里的毛细胞最早出现老化。毛细胞负责给毛囊输送营养，一旦它老化了，毛囊里的黑色素就慢慢变少，头发自然就白了。

毛细胞老化跟年龄、遗传有关系，但压力也特别重要。比如《中华皮肤科杂志》2021年那篇研究说，长期压力大的人，毛细胞死亡速度比普通人快30%。还有吃太多外卖、缺乏维生素B12的人，毛细胞供氧不足，也会提前老化。比如有个35岁程序员，连续加班半年后，前额头发全白了，检查发现他的毛细胞活性只有同龄人的40%。所以别老熬夜，头发才不会偷偷变白。