100克糕点的热量就是每100克这种糕点含的热量数。比如包装上写着曲奇350大卡，就是说吃100克曲奇会摄入350大卡热量。不同糕点热量差挺大，像面包250大卡，蛋挞450大卡，全看用了多少糖油和添加剂。这个数值对控制饮食很重要，特别是要减肥的人得注意吃多少量。

为什么不同糕点热量差这么多呢？因为成分差异大啊。比如曲奇含糖量18%、脂肪30%，面包糖15%、淀粉60%，蛋挞糖25%、油35%。根据《中国食物成分表》数据，100克曲奇热量约350大卡，面包250大卡，蛋挞450大卡。热量主要来自糖分和油脂，像曲奇用了30克油，面包用15克，蛋挞直接用25克油。另外添加剂多的话热量也会涨，比如威化饼加了20克糖，热量就比普通饼干高50大卡。所以看包装时得仔细看配料表，别光看热量数字。