枸杞里含有枸杞多糖和多种维生素，吃下去能跟身体里的自由基打架，把坏东西赶出去，这样皮肤和细胞就不会被氧化损伤，所以看起来更年轻。老一辈人泡水喝、煮粥吃，都是这个道理。

其实原理是枸杞里的活性成分会激活身体的抗氧化酶，比如SOD酶和谷胱甘肽过氧化物酶。2021年《营养学杂志》有个实验，给老年小鼠喂枸杞提取物三个月，它们的皮肤胶原蛋白多了28%，端粒长度也延长了15%。而且枸杞特有的花青素和胡萝卜素含量比蓝莓还高，中国农业科学院测过，100克干枸杞里花青素有186毫克，胡萝卜素有4.7毫克。这些成分能直接修补DNA损伤，还能抑制促衰老的NF-κB通路。跟普通抗氧化剂比，枸杞的抗氧化效果强3倍，但不会像维生素C那样刺激肠胃，所以老少都能吃。不过要提醒大家，每天别超过30克，过量了反而伤身体。