红枣泡水一般每次用3到5颗，可以泡2到3次，建议煮烂后吃掉。泡的时间别太长，水温别太高，喝完的渣还能再利用。

红枣泡水为什么是这个次数呢？因为每颗红枣含维生素C约20毫克，泡两次后损失约60%，第三次可能只剩10%左右。数据来自《中国食物成分表》2022版，泡水超过三次营养浪费大。而且红枣皮里的膳食纤维泡两次基本溶完，第三次泡的渣没营养还难嚼。泡水时水温超过90度会破坏糖分里的活性成分，所以建议用80度左右温水焖泡10分钟。体质虚寒的人可以泡两次后连渣吃，能补更多铁元素。但血糖高的朋友要控制量，每次别超过4颗，泡两次就停。泡完的渣晒干还能当茶包用，挺省钱的。