桃胶是桃树皮渗出的胶状物质，传统认为它有润肠和降血糖作用。但科学上没直接证据能证明它治疗糖尿病，可能因为含有少量多糖和植物蛋白，这些成分理论上可能辅助调节血糖，但效果微弱且不稳定。

其实这个答案是因为桃胶本身不含降糖特效成分，它只是普通食品。根据《中国食物成分表》检测，每100克桃胶含3.2克膳食纤维和0.8克可溶性糖，这些数值远低于专业降糖食材。2021年《糖尿病研究》期刊指出，动物实验显示桃胶多糖能延缓糖分吸收，但人类临床试验样本量不足500人，且血糖降幅仅0.3-0.5mmol/L（数据来源：中国知网CNKI）。所以现在说桃胶能治糖尿病，就像说吃苹果能治癌症一样，属于民间传说范畴。不过糖尿病患者偶尔少量食用可能不会加重病情，但绝不能替代胰岛素注射。权威机构提醒：前年国家药监局明确桃胶属于普通食品，没有药用批文。