红薯每100克大概有96大卡，中等大小一个约150克，算下来150大卡左右。烤的比蒸的热量高点，因为水分流失后密度变大了。吃的时候别贪多，搭配点蔬菜就着吃最好。

因为红薯主要热量来自碳水化合物，每100克含约20克碳水，乘以4大卡/克就是80大卡，加上膳食纤维和水分，总热量到96大卡。不同品种差两三块大卡，比如紫薯98大卡，白心红薯94大卡。烤的时候表面焦了会多出5-8大卡，但别烤太干。中等大小一个150克，算下来150大卡左右，要是带皮吃还能省两三块大卡。所以吃红薯要控制量，一天不超过200克最好，搭配蛋白质和蔬菜效果更均衡。