红豆每100克热量三百大卡左右，吃一百克等于吃两碗米饭热量。红豆脂肪含量低，主要热量来自碳水化合物，煮粥或做甜品时容易吃多。红豆的膳食纤维能促进消化，但糖分高的人要控制量。

红豆每100克三百大卡这个数是查了《中国食物成分表》得来的，数据来源可靠。红豆脂肪含量不到1克，蛋白质4.3克，碳水化合物62.4克，这些数字加起来就是总热量。煮红豆汤时水多的话热量会少点，但红豆本身热量高。吃红豆沙要少加糖，因为红豆自带甜味。比如煮一碗红豆粥（100克红豆配500克水），总热量约350大卡，相当于半碗米饭。不过红豆富含B族维生素，对心脏好，但血糖高的人吃要小心。