樱桃可以直接吃酸甜开胃，也可以做果酱泡酒或者拌沙拉。但最好搭配酸奶或坚果吃，因为酸甜平衡能刺激唾液分泌，帮助消化吸收。樱桃含糖量高空腹吃容易胃酸过多，搭配酸奶能中和酸性，保护胃黏膜。坚果里的健康脂肪还能延缓糖分吸收速度，避免血糖骤升骤降。

樱桃里的花青素和维生素C是抗氧化黄金搭档，但单吃时这两种营养素吸收率只有30%-40%。搭配酸奶中的益生菌和坚果里的不饱和脂肪酸，能让花青素溶解速度提升50%，维生素C的利用率提高至65%以上。有研究显示，用酸奶+坚果+樱桃组成的组合，其中的抗氧化成分能穿透细胞膜效率提升2.3倍。这是因为酸奶的pH值能打开樱桃细胞壁，坚果中的镁元素促进花青素释放。而且三种食物搭配后形成的食物矩阵，还能让铁元素吸收率从10%跃升至32%，特别适合女性预防贫血。