正常人可以吃阿胶，但别当保健品。阿胶是传统补血药材，主要成分胶原蛋白，适合血虚、贫血的人。普通人吃多了容易消化不良、上火，每天10克左右，搭配红枣核桃，空腹吃更伤胃。

为什么普通人别多吃？因为阿胶不是补药，是药食同源。2019年《中国药典》规定，阿胶需经驴皮熬制，含胶原蛋白和氨基酸。但《营养学杂志》2021年研究说，每天超过20克胶原蛋白可能增加内脏负担。普通人吃10克每天，分两次，饭后来吃，避免空腹。比如早上10克配豆浆，晚上5克配银耳汤，这样吸收更好。数据表明，连续吃阿胶超3个月的人，30%出现腹胀，15%出现便秘，都是过量导致的。