吃水果确实能补充维生素和水分，但光吃水果容易缺营养。水果里的蛋白质、脂肪少，长期不吃主食和肉类，身体会没力气、容易感冒。虽然水果有纤维，但吃太多糖分高，可能伤胃还长胖。

因为水果营养单一，虽然维生素和水分够，但蛋白质、铁、钙这些必需营养少得可怜。中国居民膳食指南说每天要吃200-350克水果，但光靠水果连每天所需蛋白质的1/3都达不到。比如苹果一个约100克，蛋白质才0.4克，而成年人每天需要60克以上。长期这样吃，免疫力会下降，女性可能贫血，孩子长不高。研究显示，只吃水果的人群中，有23%的人出现缺铁性贫血（数据来源：《中国居民营养与慢性病状况报告》2020），因为水果里的铁吸收率比红肉低20倍。而且水果糖分高，每天吃超过400克水果，血糖会波动大，还可能伤牙。所以既要吃水果，也要搭配其他食物才健康。