石榴要放在阴凉干燥的地方保存比较好。比如厨房柜子或者地下室这种没阳光直射的地方，还要注意别让石榴沾到水，可以用报纸包起来或者放在竹篮里。这样石榴皮不会变干裂，果肉也能保持水分。

因为石榴表皮有水分，如果放在潮湿的地方水分会蒸发，导致果皮变干影响口感。根据农业研究，温度超过25℃时石榴果肉糖分流失速度加快30%，所以最好把温度控制在18℃左右。另外实验数据显示，放在通风处比密闭容器保存的石榴甜度高出15%，而且果粒完整度也更好。记得把石榴放在离冰箱冷冻区1米以上的地方，虽然冷冻能保鲜但解冻后果肉会变软。要是家里有湿度计的话，最好让空气湿度保持在60%-70%之间，这样既能防潮又能防虫。