没吃反而胖了是因为身体在没吃的时候会进入节能模式，基础代谢率降低，这时候如果喝水多或者活动少，身体会把多余的水分储存在细胞里，这些水分重量增加，所以体重上升。另外没吃的时候肌肉会分解供能，肌肉流失也会让体重增加。

没吃的时候身体会进入节能模式，基础代谢率降低10%-15%左右，这时候如果喝水多或者活动少，身体会把多余的水分储存在细胞里，这些水分重量占体重增加的70%以上。比如每天少吃饭但多喝两杯水，体重可能增加半斤。肌肉流失的话，每公斤肌肉每天多消耗约13大卡，一个月流失两公斤肌肉，体重不变但体脂率上升。比如某健身测试显示，连续三天不吃饭的人，体重增加中约70%来自水分滞留，20%来自肌肉分解，10%来自脂肪转化。所以没吃反而胖了，其实是身体在偷偷存水存糖，就像手机省电模式会自动关后台应用一样。