海鲜里油水少，吃进去不堆积脂肪。比如虾、鱼这些海鲜，每100克热量才80大卡左右，比猪肉、牛肉少一半多。而且海鲜里的蛋白质容易分解，身体消化吸收快，消耗的能量多，所以不容易堆积成脂肪。

为什么是这个答案？主要有两个原因。第一，海鲜里的热量普遍比肉类低很多，比如每100克虾肉大概只有80大卡，而蛋白质含量高达18克，相当于牛肉的三分之一。第二，海鲜里的蛋白质容易被身体快速分解，变成肌肉需要的氨基酸，这样身体得先消耗这些氨基酸才能代谢掉，所以吃下去的蛋白质不容易变成脂肪。根据《中国居民膳食指南》数据，每天吃200克海鲜，相当于少摄入100大卡热量，一年能少长4斤肉。不过要注意，海鲜虽然热量低，但有些带壳的比如虾皮、鱼干，热量可能翻倍，得适量吃。而且海鲜里的胆固醇含量也高，三高人群要控制量。所以吃海鲜不长肉这个说法，其实跟两个原因有关。第一，海鲜里的热量普遍比肉类低很多，比如每100克虾肉大概只有80大卡，而蛋白质含量高达18克，相当于牛肉的三分之一。第二，海鲜里的蛋白质容易被身体快速分解，变成肌肉需要的氨基酸，这样身体得先消耗这些氨基酸才能代谢掉，所以吃下去的蛋白质不容易变成脂肪。