老豆腐的热量不低但不算吓人，100克大概有80到100大卡。吃两块拳头大的老豆腐，顶多消耗半碗米饭的热量。不过要看怎么吃，加肉加油的话热量翻倍。

为啥是这个数呢？老豆腐是黄豆磨浆后点卤水凝固的，黄豆本身热量高但吸水性强。100克干豆能做500克豆腐，所以热量被水分稀释了。根据《中国食物成分表》2022版数据，老豆腐每100克含3.8克蛋白质、4.4克脂肪和4.8克碳水，按每克4千卡计算总和刚好80-100大卡。要是用市售老豆腐包装上的营养成分表对比，误差不超过5%。不过冷冻老豆腐水分少，热量可能高2-3个大卡。吃的时候别配重油重盐的调料，才能控制住总热量。