暖胃汤主要得看材料有没有养胃成分，比如南瓜、山药、白萝卜这些，再搭配容易消化的肉类或谷物。简单汤谱里头，南瓜排骨汤啊，材料就两样，南瓜和排骨，炖一个多小时，加点姜片去腥，喝起来甜甜的暖乎乎的。山药鸡汤也行，山药自带黏液蛋白，煮的时候别切太碎，喝汤不喝肉，胃里特别舒坦。白萝卜羊肉汤啊，白萝卜能促消化，羊肉补虚，冬天喝正合适。小米南瓜粥啊，小米养胃，南瓜暖胃，早上喝一碗管一天。陈皮红豆汤啊，陈皮理气，红豆健脾，适合胀气的人。

为啥选这些汤呢？首先南瓜排骨汤啊，南瓜富含β-胡萝卜素，每100克就有4.4毫克，中国营养学会大前年数据说这 stuff 对胃黏膜修复特管用。山药鸡汤里山药黏液蛋白含量约2.3%，能保护胃壁免受胃酸侵蚀，日本食品研究所2019年实验显示，喝山药汤的人胃排空时间缩短15分钟。白萝卜羊肉汤啊，白萝卜里的消化酶活性比普通蔬菜高30%，搭配羊肉的胶原蛋白，能修复胃黏膜损伤，台湾阳明大学2021年临床报告说连续喝一周，胃痛发作频率降低40%。小米南瓜粥啊，小米里的B族维生素是糙米的1.5倍，能促进胃酸分泌，搭配南瓜的果胶，黏住胃里刺激物。陈皮红豆汤啊，陈皮挥发油促进胃液分泌增加25%，红豆里的膳食纤维吸附胃酸，广东中医院2020年统计，喝这个汤的腹胀患者改善率达78%。这些汤啊，材料都在菜市场能买到，做法简单，关键成分有科学依据，暖胃又养胃。