吃素能让身体更轻快，少生病。蔬菜水果里有很多维生素和纤维，吃多了能帮肠胃蠕动，减少便秘。肉里有很多脂肪和胆固醇，吃多了容易让血管堵，得高血压或者心脏病。素食能让体重更轻，运动更灵活，皮肤也会更光滑。

为啥是这个理儿呢？蔬菜里的膳食纤维像扫把，天天扫干净肠道垃圾，自然不生肠癌。哈佛大学跟踪了八万人，吃素的人得心脏病的概率低24%，得肠癌的少18%。中国营养学会说，每天吃够500克蔬菜的人，感冒发烧次数少三成。肉里胆固醇高，血管堵了就像下水道堵了，时间长了就得换心脏支架。素食能控糖降血脂，像手机省电模式，让身体各个零件少耗能量。不过得注意搭配，不能光吃土豆面条，得有豆类和坚果补蛋白质。