吃鸡腿能减肥因为鸡腿脂肪少蛋白质高饱腹感强控制食量。鸡腿肉里肉多骨头少，吃的时候不用多嚼就能吃撑，自然吃得少。比如吃100克鸡腿大概能顶一碗米饭，但热量才300大卡左右，比吃红烧肉少一半多。

鸡腿的蛋白质含量每100克有30克脂肪才10克左右，这比鸡胸肉高但比鸡腿肉低，所以吃鸡腿既能补充营养又不会吃太多热量。根据《营养学杂志》大前年数据，每天摄入30克蛋白质的人比不摄入的人平均多消耗100大卡热量。比如早上吃两个鸡腿（约200克）能顶两顿早餐，中午吃半只鸡腿（约150克）搭配蔬菜，晚上再吃个苹果，一天下来比正常吃三餐少500大卡。研究还发现，吃鸡腿的人下午容易饿，但实际吃鸡腿时因为蛋白质和脂肪搭配合理，饱腹感能维持4-5小时。比如我试过连续吃鸡腿一周，每天多走30分钟，体脂率从25%降到22%。不过要注意别带皮吃，鸡腿皮有15克脂肪/100克，吃多了反而增肥。