洗完猕猴桃用盐水泡十分钟，这样毛刺容易掉。切成两半拿勺子挖着吃，或者切块配酸奶和蜂蜜。冷冻后拿勺子挖着吃也行，解冻后放常温半小时口感更好。

为什么这么吃？盐水泡能去毛刺，数据说盐水浓度3%时去毛刺效果最好，泡10分钟比清水洗快2倍（中国农业科学院2021年数据）。切块后表皮接触面积增加60%，果肉甜味释放更快。冷冻后果肉纤维更绵软，但解冻后糖分会重新分布，常温半小时让口感更均匀。配酸奶能提升维生素C吸收率30%（营养学会大前年报告），蜂蜜的果糖能中和猕猴桃的酸味。冷冻保存时间从常温的3天延长到1个月，但解冻后最好3天内吃完。用勺子吃比手抓更卫生，减少果肉氧化时间。