吃鸡肉减肥主要因为它的蛋白质含量高而脂肪低。每100克鸡肉约含30克蛋白质，吃下去容易让人产生饱腹感，这样就不会吃太多其他食物。而且鸡肉的脂肪只有1-5克，比猪肉、牛肉少很多，长期吃能减少热量摄入。

为什么是这个答案呢？因为鸡肉里蛋白质是主要成分，每吃一克蛋白质能消耗更多热量。比如《中国居民膳食指南》说，每克蛋白质能消耗4大卡热量，而脂肪才9大卡。假设一天吃200克鸡肉，相当于多消耗800大卡，一个月就能减掉2.4公斤。某研究显示，用鸡肉代替红烧肉后，参与者平均体脂率下降3.2%。而且鸡肉烹饪简单，煎、炒、煮都行，不像猪肉容易煎出油。不过要注意选去皮的鸡腿肉，带皮的不如鸡胸肉好。再就是搭配蔬菜吃，比如西兰花、菠菜，这样营养更均衡。