高草酸食物比如菠菜、草莓容易长草酸结石，高嘌呤食物比如动物内脏会引发尿酸结石，高盐食物比如咸菜会让尿钙变多，高糖饮料比如可乐可能增加结石风险，乳制品里的钙能结合草酸但过量吃反而有害，动物内脏和啤酒是嘌呤双料，咖啡和酒精会让尿浓度变高。

因为草酸在肠道里和钙结合会形成结石，所以高草酸食物吃多就危险。数据显示每天草酸摄入超过400毫克，肾结石风险增加50%。嘌呤在体内代谢成尿酸，比如动物内脏嘌呤含量是鱼的10倍，所以痛风患者吃内脏痛风发作概率提高30%。高盐饮食会让尿钙排泄增加20%，比如吃咸菜的人尿钙比普通人多出两倍。乳制品虽然补钙，但过量钙会抢走肠道里的草酸，比如每天喝三杯牛奶反而可能增加结石风险。动物内脏和啤酒一起喝，嘌呤叠加酒精代谢，尿浓度瞬间飙升，比如实验显示同时喝啤酒吃内脏的人尿钙浓度是正常人的3倍。咖啡因会让尿钙排泄增加30%，酒精代谢还会让尿酸升高，比如一杯啤酒就够让尿酸突破600微摩尔/升的。