绿色食物就是那些颜色以绿色为主的蔬菜水果，比如菠菜、西兰花、黄瓜、豆角、芹菜、生菜、空心菜、苦瓜、芦笋、芥蓝这些蔬菜水果，都是常见的绿色食物。它们没经过加工，含有大量膳食纤维和维生素，吃下去能帮身体排毒养颜，还能预防感冒发烧。

绿色食物之所以是这个答案，是因为它们符合三个特点：颜色以叶绿素为主、未经过深加工、营养密度高。中国营养学会大前年数据显示，中国家庭每周平均吃绿色蔬菜3.2次，每次约200克，但专家建议增加到5次。比如菠菜的叶酸含量是苹果的3倍，西兰花的维生素C是橙子的1.5倍，黄瓜的水分占95%，低热量适合夏天吃。空心菜含有的槲皮素能降血脂，芦笋的硒元素是普通蔬菜的5倍，这些数据都证明了绿色食物的营养价值。不过要注意，有些带叶的绿色水果比如青枣、猕猴桃也属于绿色食物，但不算蔬菜。