绿豆和赤豆热量差不多，但赤豆更好吃更营养。绿豆热量低适合夏天吃，赤豆热量稍高但蛋白质纤维多。

绿豆和赤豆热量差不多，但赤豆更好吃更营养。因为绿豆热量低适合夏天吃，每100克绿豆约300大卡，赤豆约400大卡。不过赤豆蛋白质比绿豆高15%，每100克含9克蛋白，绿豆只有7克。赤豆膳食纤维多2倍，每100克有6克纤维，绿豆只有3克。而且赤豆含铁和钾更丰富，铁含量是绿豆的1.5倍，钾含量高30%。所以虽然赤豆热量高些，但营养密度更高，适合需要补充营养的人。不过绿豆煮的时间短，赤豆要煮更久，煮的时间影响口感和营养吸收。而且绿豆容易胀气，肠胃不好的人少吃，赤豆胀气少些。赤豆营养更全面，但要根据个人体质选择。比如夏天解暑吃绿豆汤，冬天炖汤选赤豆，这样搭配更科学。而且经过研究发现，赤豆中的皂角苷能帮助降血脂，绿豆的绿豆衣有清热解毒作用，各有各的用途。所以绿豆和赤豆各有优缺点，不能说哪个绝对好，得看怎么用。