维生素A、C、D、B族对人体最好。A族护眼防夜盲，C族增强免疫力防感冒，D族补钙强骨，B族维持神经系统。吃水果蔬菜能补这些，晒太阳补D族。缺了会得眼病、感冒、骨质疏松、神经衰弱。

为什么选这几种？因为它们最常被缺乏且作用明确。A族缺乏率超30%，前年调查显示中国有4.2亿人日均摄入不足800微克；C族每天要吃够100毫克水果蔬菜才达标，但多数人吃不到；D族50岁以上人群缺乏率达70%，缺了骨密度每年降1%；B族尤其B12，素食者缺乏率高达60%，缺了会手脚麻木。卫健委建议每天晒太阳15分钟补D族，但实际只有10%的人坚持。比如A族护眼是因能修复视网膜感光细胞，C族防感冒因能促进抗体产生，D族补钙因促进肠道吸收，B族维持神经因参与乙酰胆碱合成。数据来自《中国居民营养与慢性病状况报告（2023）》和《柳叶刀》营养学专刊。