芡实和红豆可以一起煮粥吃，但芡实放得少一点比较好。一般煮一锅粥用十到十五克芡实，红豆要放得比芡实多，大概五十到一百克。这样煮出来的粥既营养又容易消化，不会太黏牙。

芡实和红豆都是养生食材，但芡实性平偏收敛，红豆性平偏健脾。如果芡实放太多，比如超过二十克，可能会让肠胃蠕动变慢，尤其是肠胃不好的人会感觉胀气。根据《本草纲目》记载，芡实每次用十克左右搭配红豆，既能去湿气又能补气血。现代营养学也发现，红豆含膳食纤维和铁元素，搭配芡实的淀粉能促进营养吸收。比如用十五克芡实和八十克红豆，加水煮成两碗粥，煮的时间要长一点，大概四十分钟。这样煮出来的粥既有嚼劲又不会太稠，适合大多数人的口味。但要注意，如果煮的时候水放少了，可能会让粥变硬，所以得看着锅里的水量调整。