花菜热量不算高，每100克大约30-50大卡，比米饭低一半多。减肥期间可以吃，但别红烧或炸着吃，热量会翻倍。吃凉拌或清炒最好，能管住嘴还能保持饱腹感。

为啥说花菜适合减肥呢？首先看数据，每100克花菜大卡30-50，比苹果还低。而且花菜高纤维，每100克有2.6克膳食纤维，吃下去容易饿。再就是含水量足，吃半颗花菜能喝半碗水，减少其他高热量食物摄入。比如有人吃1颗中等花菜（约300克）才150大卡，相当于半碗米饭，但饱腹感能撑两小时。不过要注意烹饪方式，油多的话热量就上去了。比如油焖花菜用油20克，热量直接涨到300大卡，这时候就不适合减肥了。所以关键看怎么吃，凉拌清炒最合适。