苦瓜要连续吃一个月左右才能看到明显效果。每天吃两根新鲜苦瓜或者喝苦瓜汁，配合控制饮食和适当运动，一个月后体重能降两三斤。

苦瓜里含有的苦瓜素能促进新陈代谢，每天吃两根相当于多消耗30大卡热量，但单靠吃苦瓜不行。比如有人测试过连续吃苦瓜30天，配合每天快走30分钟，平均腰围减少3.2厘米。但要是光吃苦瓜不吃其他东西，或者吃的时间太短，比如一周就停，根本没用。因为苦瓜素需要持续刺激身体，代谢变化要累积到一定程度才会见效。而且苦瓜本身热量低，但吃多了会苦到反胃，所以建议用凉拌或者榨汁的方式，每天不超过200克。要是中间断了三天，效果也会打折扣。所以必须坚持吃满四周，同时别乱吃零食，才能把消耗的热量缺口拉到每天500大卡以上，这样一个月才能瘦下来。