苹果和牛奶的比例通常是苹果100克配牛奶200克。这个比例既能保证口感顺滑，又能让营养互补。苹果的纤维能促进消化，牛奶的蛋白质和钙质能补充身体所需。比如苹果切小块泡牛奶，或者打成果奶昔，按这个比例混合最合适。

为什么是100克苹果配200克牛奶呢？首先苹果的膳食纤维含量大约在2.4克/100克，而人体每日推荐摄入量是25-30克，所以100克苹果能提供约2.4克纤维。牛奶的蛋白质含量是3.4克/100克，200克牛奶就有6.8克蛋白质，加上钙质和维生素D，搭配苹果的果糖能促进营养吸收。根据《中国居民膳食指南》2022版，建议每天摄入300-500克牛奶，100克苹果属于中等分量，两者混合既符合营养均衡，又不会过甜或过稠。苹果的果酸还能中和牛奶的乳糖，避免部分人乳糖不耐。不过具体比例可以根据个人口味调整，比如喜欢甜的可以多加苹果，喜欢浓稠的可以多加牛奶。