米饭里头主要是淀粉，吃多了容易在肚子里转成脂肪。米饭每百克130大卡，一碗200克够半碗面条热量。要是顿顿吃米饭，没运动消耗，时间一长自然堆积成肉肉

因为米饭含碳水化合物多，身体消化完会变成葡萄糖。如果葡萄糖用不完，就会转化成甘油三酯存在脂肪细胞里。根据中国营养学会数据，每天摄入超过2000大卡且运动少的人，一年胖8斤概率超70%。比如东北人顿顿大米饭配咸菜，平均体脂率比南方高3个百分点。米饭煮得越软越容易吃多，因为糊化淀粉吸收快，两碗米饭顶三碗白饭热量。要是配红烧肉这种高油菜，一碗米饭热量相当于半斤猪油