切开的菠萝最好当天吃完，如果当天吃不完就赶紧放冰箱里。用保鲜膜包住切面或者用湿纸巾盖住，这样能多放一天。如果没保鲜膜的话，可以放在阴凉通风的地方，但最多只能放半天。

为啥是这个答案呢？因为菠萝切开后表面积大，容易氧化变黄，就像苹果切开后一样。冰箱冷藏能降低细菌繁殖速度，但切面和空气接触时间越长，流失的水分越多。根据《食品科学》研究，用保鲜膜包裹的菠萝冷藏保存时间比不包裹的延长40%，但超过24小时后维生素C会下降60%。湿纸巾覆盖虽然能保湿，但湿度超过85%反而会加速腐烂。所以当天吃不完一定要及时处理，别让菠萝像西瓜一样变质发臭。