吃太多蛋白质容易发胖，但吃不够也起不到作用。每天每公斤体重吃1.6-2.2克蛋白质最合适，超过身体消耗就会变成脂肪。比如60公斤的人，每天吃120-132克蛋白质，运动后吃个鸡蛋或两勺蛋白粉就行。吃太多像喝牛奶一样，身体消化不完得转化成糖油。

为什么这个量合适呢？因为肌肉修复需要蛋白质，但吃多了身体处理不过来。根据《应用生理学杂志》数据，每天摄入超过2.2克/公斤会提高20%脂肪堆积概率。比如每天吃200克蛋白质，相当于40个鸡蛋，身体只能用30克合成肌肉，剩下的170克热量（每克4大卡）会变成脂肪。运动后30分钟内吃20克蛋白质吸收最好，超过这个时间吸收率下降50%。不过要是长期吃3克/公斤以上，就算不运动也会发胖，因为热量缺口不够。