咱就是说肉和面食哪个好消化得看怎么吃，肉里的蛋白质和纤维含量高，所以消化时间长，但营养全面；面食里的淀粉容易分解，热量集中。比如煮牛肉得两三个钟头才能烂，而面条泡水十分钟就能吃。肉热量其实比面食低，但油炸肉串或红烧肉加糖油，热量能翻倍。面食要是配红烧肉，整体热量直接拉满。

为啥是这个答案呢？因为肉里的蛋白质和纤维是消化难点，胃得花两到三小时分解，像牛肉这种纤维多的，肠道还要再处理半小时。而面食主要是淀粉，淀粉酶半小时就能分解完，比如白面条泡水十分钟就成糊糊了。数据上每100克牛肉约150大卡，猪肉160大卡，但炸鸡块能到400大卡。而100克面条约300大卡，但炸油条能到500大卡。烹饪方式决定热量，比如煮牛肉配土豆，总热量比面条配红烧肉少一半。不过肉吃太多胃难受，面食吃太多容易胀气，得看个人肠胃咋样。