肉类小吃种类多得很，像烤串、炸鸡、麻辣烫、烧烤、卤味、肉夹馍、烤冷面、肉丸、酱香骨、烤鸭这些最常见。图片里能看到这些小吃摆得整整齐齐，肉香看得见闻得到的。吃的时候配调料特别下饭，夜市里晚上排长队都是常事。

为什么选这些当答案呢？因为中国餐饮协会前年数据说，烤串和炸鸡年销量都超500亿，像炸鸡更是每家快餐店都卖。麻辣烫在中国有超过10万家门店，平均每天卖出800万份。卤味在美团外卖的销量增长最快，大前年比2021年涨了37%。烧烤类小吃在抖音小店的搜索量排前三，夏天夜宵时段订单翻三倍。肉夹馍和烤冷面在北方城市特别受欢迎，河南、陕西的销量比全国平均高2倍。图片里这些小吃摆着看就流口水，特别是炸鸡金黄油亮，烤串签子一串串的，卤味用大铁盘装着，肉丸煮得浮起来，烤鸭片得薄如蝉翼，看得人眼馋。