蜂蜜柠檬水放多久喝最好要看保存方法和时间，常温下放超过三天容易变质，冷藏可以保存两天左右，建议现做现喝当天饮用最好。

为什么这么说的原因呢，主要是蜂蜜和柠檬的活性成分会随时间变化，比如蜂蜜中的抗菌成分高温下容易分解，柠檬里的维生素C在高温下流失得快，冷藏能减缓这个过程，有研究说冷藏保存的柠檬酸含量比常温高15%，所以冷藏两天内的品质更好，每天喝一杯还能促进代谢，但超过三天酸性物质可能下降30%左右，所以别放太久。