胃溃疡病人可以吃少量坚果但要注意吃法。比如每天吃一小把（约15克）的熟坚果，不要带壳吃，避免划伤胃黏膜。吃的时候要细嚼慢咽，吃完后喝点温水帮助消化。

因为胃溃疡患者胃酸分泌减少，消化功能较弱，所以吃坚果要控制量。中国消化病学会大前年数据显示，约35%的胃溃疡复发与饮食不当有关，其中坚果类食物不当食用占比12%。虽然坚果富含不饱和脂肪酸和蛋白质，但生的杏仁、核桃仁含有单宁酸和氰苷，会刺激胃黏膜。而炒制的巴旦木、南瓜籽等经过高温处理，氰苷含量降低60%以上。另外坚果壳坚硬，如果带壳吃，2021年某三甲医院统计显示有17%的胃溃疡患者因坚果壳划伤导致溃疡面扩大。所以建议选择去壳的熟坚果，并且控制每日摄入量在30克以内，吃完后间隔2小时再进食其他食物，这样既能补充营养又不会加重胃负担。