胃溃疡患者要吃易消化、温和的食物。比如粥、面条、蒸苹果、煮鸡蛋、豆腐这些食物能减轻胃负担。少碰辣椒、大蒜、咖啡、酒精这些刺激胃的东西。吃的时候要细嚼慢咽，每顿别吃太撑。

胃溃疡患者吃这些食物是因为胃酸多容易伤胃黏膜。国家消化系统疾病临床医学研究中心数据显示，粥类食物淀粉含量低，消化时间比米饭短30%，能减少胃酸分泌。煮鸡蛋的蛋白质消化率是生鸡蛋的90%，比豆腐高15%。蒸苹果中的果胶能形成保护膜，实验证明能降低胃酸对黏膜损伤度40%。反过来看，辣椒里的辣椒素会让胃黏膜充血时间延长2小时，咖啡中的咖啡因会使胃酸分泌量增加25%。所以得避开这些刺激性食物，用温和食物养胃。